Алина Кордина

Рецепты экзотических блюд всегда привлекали и манили нашего соотечественника. Но далеко не все продукты и блюда, лежащие Подробнее...

Недавно нашел весьма простой рецепт салата цезарь, отличающийся необычайным вкусом. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты: куриная грудка, помидоры-черри, пучок салата, 2-3 яйца, 5 кусков хлеба (белого), горчица в соотношении двух чайных ложек, ложка уксуса, сок половинки от лимона, 120 грамм оливкового масла, зубчик чеснока, 70 грамм сыра, перец и соль.
Вначале следует тщательно промыть листья салата, высушить их и положить в холодильник. Далее необходимо натереть на терке сыр и отварить яйца.

Теперь можно начать приготовление сухариков: для этого нужно нарезать белый хлеб, в процессе отделив от него корки, и положить его на противне в духовку. Признак готовности сухариков — это легкий румянец: не стоит допускать их пережарки. После этого сухари нужно прожарить на сковороде, залив их оливковым маслом, а затем выложить в миску.

Далее следует приготовление соуса, для чего, в первую очередь, необходимо растереть желтки с горчицей. Затем нужно влить в миску с желтками лимонный сок, уксус, оливковое масло, перец и соль. После тщательного перемешивания соус будет готов к заправке.

Теперь салат можно вынуть из холодильника, порвать его руками и сложить на тарелку. Далее необходимо заправит его соусом и тщательно перемешать.

Грудку следует замариновать в масле, поперчить, посолить и обжарить на гриле. Нарезав курицу на небольшие куски, нужно выложить ее в салат вместе с нарезанным черри и затем посыпать сыром.

Будучи молодой женой и неопытной хозяйкой, мы с мужем жили с его родителями. Свекровь у меня была превосходной хозяйкой, поэтому приготовлением пищи занималась она. Завтрак, обед, ужин, все готовила свекровь. Так что моей неопытности в кулинарии никто не замечал. Но вот, однажды, свекровь задерживалась на работе, и ужин попросила приготовить меня, и не просто ужин, а конкретное блюдо – плов. Свекор возвращался с командировки, а плов был его любимым блюдом. Я понимала, что в этом случаи отпираться было невозможно, не могла же я расстроить свекровь и оставить голодным свекра. Приготовление плова было для меня большой загадкой, а спрашивать у свекрови было стыдно, поэтому решила сделать звонок другу, как в передаче “Как стать миллинеонером”, когда просят о помощи. Вернее звонок был сделан не другу, а подруге. Она в отличие от меня в кулинарии была спец. И вот рецепт плова был получен. Я все старалась делать, как советовала подруга. Мне даже начало доставлять это удовольствие, особенно когда по кухне разошелся вкусный аромат. Приход всей семьи совпал в одно время. Поэтому можно было приступать к ужину. Со свекровью мы накрыли стол, В это время мужчины приговаривали, что у них от запаха плова слюнки текут. И вот наступил момент трапезы, и все склонились над тарелками. Когда я подняла глаза, то увидела, как все смотрят на меня удивленными глазами. Оказывается, я забыла положить в плов соль. Плов был вкусным, но совсем не соленым. С тех пор приготовлением плова занимаюсь я, Но каждый раз мне в шутку напоминают о соли...